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25 de julio, 2026 - 09h05
La planta procesadora de cerdos de la empresa Pronaca, situada en la parroquia Valle Hermoso (provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas), alcanzó un importante hito en materia de sostenibilidad tras obtener la certificación internacional ISO 14001:2015, otorgada por la firma auditora Bureau Veritas.
Este reconocimiento valida de manera independiente la implementación de un sistema de gestión ambiental eficiente, enfocado en el uso optimizado de recursos, la economía circular y la mitigación del impacto ambiental en sus operaciones industriales.
Entre los indicadores ambientales destacados en el proceso de auditoría, la planta registra un ahorro anual superior a los 27.000 metros cúbicos de agua, volumen que equivale al llenado de once piscinas olímpicas.
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En cuanto al manejo de desechos, la operación aplica modelos de economía circular —como las técnicas de rendering (procesamiento de subproductos) y compostaje— que le permiten revalorizar y aprovechar el 99,97 % de sus residuos orgánicos, lo que representa 11.265 toneladas de material gestionado al año.
A estas cifras se suma la reducción de 102,14 toneladas de CO₂ equivalente, un logro alcanzado mediante la optimización de la eficiencia energética en los sistemas térmicos y de refrigeración. La infraestructura de la planta incorpora además tecnologías para la neutralización de olores y sistemas avanzados de tratamiento de aguas residuales.
La certificación ISO 14001:2015 no se limita a un área específica, sino que abarca la totalidad de los 16 procesos operativos de la planta. El alcance incluye desde la recepción y el bienestar animal, el faenamiento, el despresado y el empaque, hasta el despacho del producto final, el mantenimiento, la calidad y el tratamiento de subproductos.
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Para acceder a esta acreditación internacional, Pronaca implementó mejoras en el monitoreo de combustible, energía y agua, junto con el fortalecimiento de los controles de emisiones al aire.
Camila Hernández, gerenta corporativa de Sostenibilidad de Pronaca, destacó el valor de este logro para la compañía.
“La obtención de la ISO 14001:2015 refleja una forma de trabajar que hemos venido consolidando durante años. Esta certificación valida que la sostenibilidad es parte de nuestra operación diaria y que cada acción orientada al uso eficiente del agua, la energía y los recursos contribuye a generar valor para nuestros colaboradores, las comunidades y el país”, dijo.
Con esta validación, la firma alimentaria busca ratificar con mediciones verificables los compromisos de su estrategia ambiental, marcando un precedente para la industria agroalimentaria ecuatoriana en la transición hacia modelos productivos sostenibles. (I)