Casa Platos, el restaurante de Gràcia donde la cocina, los cócteles y los vinilos se escuchan en alta definición
calendar_today 23.09.2026 - person - timer ~2 Minutos
Tras cruzar esa tupida cortina roja, tuve la sensación de estar en un lugar único. En el corazón del barrio de Gràcia, el lugar ideal para un proyecto tan experimental y atrevido como este, se encuentra Casa Platos, un restaurante-coctelería-Hi-Fi. Dicen Víctor Martínez y Ot Salvans, sus copropietarios, que les costaba encontrar un lugar con buenos 'cocktails' que pudiera ofrecer algo más que un 'snack'. O un buen restaurante que tuviera una carta de 'cocktails' al nivel de su cocina.
Con la premisa de conseguir ese equilibrio, se lanzaron a esta nueva aventura gastronómica-mixológica-musical. La tendencia del Hi-Fi japonés, aquel lugar en el que llevar tus vinilos para escucharlos, hace años que se está instaurando en Europa, pero siempre va asociada al concepto de cafetería o coctelería. Ellos rompen el esquema con un espacio destinado al placer de descubrir, también en lo culinario.
Ofrecen una propuesta de cocina mediterránea, con influencia catalana, pero con técnicas japonesas. Su solomillo Wellington de pichón, por ejemplo, está marinado con 'shio koji', un condimento fermentado tradicional japonés. También encontraremos clásicos a los que se les da una vuelta, como el 'cap i pota' de tendones de ternera y langostinos con su coral al ajillo. Porque sí, amigos 'foodies', la casquería vuelve.
Restaurante-coctelería-Hi-Fi—#19 Barcelona · p.136
Casa Platos
Restaurante-coctelería-Hi-Fi en Gràcia. Cocina mediterránea con influencia catalana y técnicas japonesas. Cap i pota de tendones, solomillo Wellington…
Una experiencia en alta definición
CP
Víctor Martínez y Ot Salvans
Propietarios
☆☆☆☆☆
0.0/5
En cuanto a los cócteles, esto ya no se trata de mezclar licores. Esto es química, y hay mucha cocina ahí. Desde el de 'escalivada' hasta el de crema catalana, Casa Platos es un lugar para explorar y disfrutar de todos sus matices en alta definición.