Banco de Santander y MARCA te llevan al GP de España
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~2 Minutos
GP España F1
Puedes conseguir una de las tres entradas dobles para estar en MADRING: entra en el perfil de TikTok de MARCA y consíguelas
Una imagen del circuito de Madring
MARIANA OCHOA
Actualizado 17/08/2026 - 12:55CEST
El espectáculo de la Fórmula 1 llega a Madrid a mediados de septiembre y el Banco de Santander y MARCA te ofrecen la posibilidad de conseguir tres entradas dobles de forma gratuita. Si quieres vivir in situ el Gran Premio de España, en el madrileño circuito urbano de carreras ubicado en la zona de IFEMA-Valdebebas, no tienes nada más que participar en esta acción para no perderte nada de lo que allí ocurra.
Conseguir una de las tres entradas dobles para estar en MADRING es muy fácil: entra en el perfil de TikTok de MARCA, busca el último vídeo fijado en nuestro feed, ahí encontrarás el filtro 'velocidad Madrid'. Hazte una foto, prueba el filtro y siente cómo sería que un Fórmula 1 pase a toda velocidad con el sonido del monoplaza rugiendo a tu lado. Después solo tienes que seguir a marca.com, compartir tu video en tiktok usando el filtro y añadir el hashtag #QUIEROMIENTRADAMADRING
Puedes participar tantas veces como quieras para conseguir una de las tres entradas dobles que te permitirán estar en el circuito de MADRING disfrutando de uno de los grandes premios de esta temporada en la Fórmula 1 el fin de semana del 12 y 13 de septiembre.
Y hay más, porque todos aquellos que participen con el filtro podrán aparecer en una portada especial de MARCA que estará en los kioscos el domingo 13 de septiembre, día de la carrera. Si eres mayor de 18 años y resides en España, acelera porque la salida empieza aquí.
El Banco Santander es el Banco Oficial de la Fórmula 1 desde 2025 y Founding Partner del Gran Premio de España en Madrid. Este vínculo histórico comenzó en 2006, uniendo la marca y a Openbank con la máxima categoría del automovilismo mediante patrocinios globales, de Grandes Premios y activaciones para clientes.
La apuesta por el automovilismo empezó en 2006 de la mano de Fernando Alonso en McLaren. Luego tuvo una gran presencia visual junto a la Scuderia Ferrari durante varios años y desde 2025, el Banco Santander vuelve como socio bancario oficial del campeonato. La alianza con el GP de España en Madrid permite preventa y gradas dedicadas como la Grada Santander a través de Santander Experiences.
- fórmula 1
Las ventas por el Dia del Niño no lograron reactivar el consumo y cayeron 2,5%
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~5 Minutos
Las ventas minoristas pyme por el Día del Niño cayeron 2,5% frente a la misma fecha de 2025, medidas a precios constantes, y confirmaron que las promociones y las cuotas no alcanzaron para torcer el escenario de consumo débil.
De acuerdo con un relevamiento de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la demanda se mostró selectiva, se concentró sobre el final de la fecha comercial y se orientó principalmente hacia productos de menor valor.
Ricardo Diab, presidente de CAME: “La venta online todavía no tiene el volumen suficiente para compensar la caída de la venta física”
El resultado se produjo pese a que buena parte de los comercios apeló a estrategias agresivas para intentar sostener el volumen de ventas. El 81,2% de los locales relevados adhirió a algún tipo de promoción, aunque esa proporción fue 5,8 puntos porcentuales menor a la del año pasado.
Entre las herramientas más utilizadas se destacaron la financiación con tarjeta, elegida por el 55,3% de los comercios, y los descuentos en efectivo, aplicados por el 46,2%.
El ticket promedio subió, pero apenas le ganó a la inflación
El gasto medio por operación se ubicó en $45.892, frente a los $33.736 del año anterior.
Una vez descontado el efecto de la inflación, ese incremento representó una mejora real de apenas 0,8%.
El dato muestra que, aunque el monto nominal de las compras fue mayor, los consumidores no aumentaron significativamente el volumen real de gasto.
Para CAME, el comportamiento estuvo marcado por presupuestos más ajustados y por una mayor inclinación hacia artículos de menor precio.
Cuatro de cada diez comercios vendieron menos de lo esperado
La fecha tampoco logró superar las expectativas de buena parte de los comerciantes.
El 43,6% señaló que las ventas estuvieron en línea con lo previsto, mientras que un 41,7% aseguró que quedaron por debajo de sus proyecciones.
Dentro de ese grupo, el 38,1% calificó el desempeño como "peor" y el 3,6% como "mucho peor".
Sólo el 14,7% de los establecimientos alcanzó resultados superiores a los esperados.
El cuadro refleja que, aun con objetivos conservadores, una porción importante del comercio minorista no logró cumplir sus metas para una de las fechas tradicionalmente fuertes del calendario.
Promociones para vender, pero con menos margen
Uno de los datos que aparece detrás del resultado es el costo que asumieron los comercios para sostener las ventas.
Según CAME, muchos establecimientos absorbieron parte del costo financiero y aplicaron descuentos agresivos con el objetivo de generar liquidez y rotar mercadería.
Eso permitió acercarse a los volúmenes del año pasado, pero a cambio de resignar rentabilidad.
La competencia también fue otro de los factores señalados por los comerciantes. Además de los negocios tradicionales, la demanda se repartió entre plataformas de comercio electrónico, bazares, productos importados y ferias informales.
El Día del Niño dio movimiento, pero no logró cambiar el mes
El impacto de la fecha fue limitado para la mayoría de los comercios.
Para el 36%, el Día del Niño agregó movimiento pero no modificó el panorama general del mes. Otro 35,5% consideró que tuvo un impacto moderado y el 19,3% sostuvo que directamente no incidió sobre sus ventas.
Consumo en Argentina: por qué las cuentas muestran crecimiento y las ventas caen
Sólo el 9,1% calificó la celebración como clave para dinamizar la actividad.
El resultado refuerza la idea de que la fecha funcionó más como un alivio puntual para generar caja y reducir stocks que como una señal de recuperación sostenida del consumo.
Jugueterías, el rubro más golpeado
Los cinco sectores relevados por CAME registraron caídas interanuales.
La contracción más fuerte correspondió a Juguetería, con una baja del 4,8%. El ticket promedio se ubicó en $45.038.
Los comercios del sector señalaron dificultades para acceder a herramientas de financiamiento y una mayor inclinación de los consumidores hacia artículos baratos y compras de último momento.
También advirtieron una fuerte competencia de bazares, plataformas electrónicas, productos importados y ferias informales.
Indumentaria cayó 4,1%
El segundo peor desempeño correspondió a Indumentaria y accesorios, donde las ventas retrocedieron 4,1% interanual.
El ticket promedio fue de $42.344.
En este caso, los comerciantes observaron que la ropa perdió peso como regalo frente a otros productos asociados de manera más directa con el Día del Niño.
La Cámara del Juguete anticipa una disminución en las ventas
Los descuentos permitieron sostener parte del volumen, aunque nuevamente con márgenes de rentabilidad más reducidos.
Calzado también quedó en terreno negativo
En Calzado y marroquinería, las ventas bajaron 3,1%, con un ticket promedio de $50.680.
CAME detectó una elevada cantidad de consultas que finalmente no se transformaron en compras, una señal de la cautela de los consumidores.
Los comercios recurrieron nuevamente a descuentos y financiación para intentar cerrar operaciones.
Tecnología resistió mejor
El rubro de equipos de audio y video, celulares y accesorios mostró la menor caída entre los sectores relevados, con un retroceso de 1%.
El ticket promedio fue de $51.136, el más alto del relevamiento.
La demanda se concentró en accesorios y productos de menor valor, como parlantes portátiles, mientras que los celulares tuvieron menor movimiento.
Las ventas dependieron en gran medida de la posibilidad de financiar en hasta tres cuotas.
Librerías: menos ventas y regalos más baratos
Las librerías registraron una caída de 1,8%, con un ticket promedio de $38.279.
En este segmento, las compras se concentraron especialmente durante el sábado y estuvieron orientadas a títulos de menor formato y precio.
Los comercios también señalaron que el libro perdió relevancia como opción de regalo frente a otros productos.
El balance general del Día del Niño dejó así una señal consistente con la debilidad que viene mostrando el consumo minorista: ni los descuentos ni las cuotas alcanzaron para evitar una nueva caída real de las ventas, y la mayoría de los comercios debió sacrificar margen para sostener el movimiento.
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Mediaset cambia la programación de Telecinco: reubica el programa de Luján Argüelles tras sus bajos datos de audiencia
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~2 Minutos
El recorrido de 'El camino de la verdad' por Telecinco llegará a su fin este martes 18 de agosto, pero lo hará en unas condiciones muy diferentes a las previstas inicialmente. La cadena ha decidido apartar el programa de Luján Argüelles de su ubicación habitual y situar el último episodio en una de las franjas menos competitivas de la noche.
La modificación afecta directamente a la estrategia de programación de Telecinco. En lugar de conceder protagonismo al formato en el horario de mayor consumo televisivo, la cadena ha diseñado una noche en la que la película '¡Pisándonos los tacones!' tendrá el peso principal. La cinta, estrenada en 2018 y protagonizada por Reese Witherspoon y Sofía Vergara, comenzará a las 23:00 horas.
Antes del largometraje, Telecinco ofrecerá 'First Dates'. Una vez finalizada la película, aproximadamente a las 00:40 horas, llegará el turno de 'El camino de la verdad'. Todo apunta a que su séptimo episodio comenzará alrededor de la una de la madrugada, obligando a los espectadores interesados en conocer el desenlace a permanecer frente al televisor hasta una hora poco habitual.
La decisión se produce después de una trayectoria marcada por la pérdida de espectadores. La última doble emisión del programa se quedó en un 5% de cuota de pantalla y 252.000 seguidores. El dato supone uno de los momentos más delicados para un formato que había comenzado sus emisiones el 21 de julio y que ahora afronta su despedida fuera del escaparate principal de la cadena.
'El camino de la verdad' planteaba una convivencia muy particular: cinco parejas formadas por padres e hijos emprendían juntas el recorrido del Camino de Santiago. Los participantes debían completar 130 kilómetros mientras afrontaban situaciones diseñadas para poner a prueba sus vínculos familiares, generando momentos de tensión, reflexión y acercamiento entre sus protagonistas.
La presencia de Luján Argüelles al frente del programa tampoco ha servido para evitar el progresivo descenso de interés. Telecinco optó inicialmente por utilizar el espacio como una de sus propuestas para las noches de verano, pero los datos registrados durante su recorrido han llevado finalmente a modificar su ubicación en parrilla.
Tres muertos y un herido grave en un tiroteo en Isla Cristina, Huelva
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~4 Minutos
Tres personas -una mujer, su madre y su hijo menor de edad- han muerto este domingo como consecuencia de un tiroteo registrado en la barriada de El Rocío de Isla Cristina (Huelva).
Una mujer embarazada de 8 meses, otra mujer de 62 años y un menor de 16 han muerto este domingo como consecuencia de un tiroteo registrado en la barriada de El Rocío de Isla Cristina (Huelva). El crimen estaría relacionado con el que acabó con un hombre muerto y otro herido el 10 de septiembre de 2024 en la barriada de El Torrejón de Huelva capital.
Según detalla la Guardia Civil, las dos mujeres fallecidas son la suegra y la hermana de 'El Baba', el presunto autor del mencionado tiroteo hace dos años, mientras que el herido grave es su sobrino.
En cuanto al menor fallecido, según la Benemérita, no guarda relación con las dos mujeres fallecidas y tampoco tendría nada que ver con este crimen cuya principal hipótesis en un "ajuste de cuentas".
Los hechos se produjeron anoche sobre las 22,00 horas cuando una ráfaga de disparos se saldó con el fallecimiento de tres personas y una cuarta herida grave, tal como adelantó el diario Huelva Información y han indicado fuentes de la Guardia Civil a Europa Press.
Según la Benemérita, dos personas llegaron hasta la zona en una motoclicleta y uno de ellos disparó con un "arma larga", provocando la muerte de estas tres personas y dos heridos, uno leve y otro chico de 18 años en estado grave. Sobre estos hechos se ha decretado el secreto de sumario.
La Guardia Civil ha activado un amplio dispositivo de seguridad y búsqueda para la localización de los supuestos autores y ha recordado que "cualquier dato se puede aportar de forma confidencial" a través del teléfono 062 o en cualquier dependencia de la Guardia Civil.
Otro asesinato hace dos años
El 10 de septiembre de 2024 una persona falleció y otras dos resultaron heridas de diferente consideración durante un tiroteo en la barriada de El Torrejón, en Huelva capital. E
El presunto autor de los hechos, conocido como 'El Baba' fue detenido días después en Gijón, donde el Juzgado número 3 del municipio asturiano decretó la prisión provisional, comunicada y sin fianza como presunto autor de un delito de asesinato y otro de tentativa de asesinato, informa Efe.
La detención produjo, según indicó el Instituto Armado, por poner "en grave riesgo a la población" y "amenazar" a los vecinos desde una azotea durante la noche, llegando a realizar "disparos intimidatorios". Asimismo, este juzgado asturiano se ha inhibido en favor del Juzgado de Instrucción número 5 de Huelva, que es el que ha llevado la investigación de los hechos, y el que continuará con la causa.
Al hombre se le buscaba por los disparos que terminaron con la vida de un hombre y con dos heridos que tuvieron que ser trasladado al hospital. En concreto, 112 recibió sobre las 14,10 del 10 de septiembre de 2024 horas una docena de llamadas de vecinos del barrio alertando de lo que parecía ser un tiroteo en la plaza Violeta de El Torrejón.
Por ello, hasta el lugar se desplazaron efectivos de la Policía Local de Huelva, la Policía Nacional, así como los servicios sanitarios. De este modo, la Policía Nacional informó de la muerte de una persona y confirmó posteriormente que otras dos habían resultado heridas.
Otros sucesos
Tras esto, se han producido otros tiroteos en Isla Cristina relacionados con estos hechos de 2024. En concreto, en mayo de 2025 la Guardia Civil llevó a cabo en Isla Cristina una operación en la que fueron detenidas tres personas, entre ellos un menor de edad, familiares del acusado por la muerte de un hombre en barrio de El Torrejón, en la capital, en septiembre de 2024.
La Guardia Civil llevó a cabo en Isla Cristina una operación en la que fueron detenidas tres personas, entre ellos un menor de edad, familiares del acusado por la muerte en El Torrejón, en la capital en septiembre de 2024.
Fueron detenidos por un presunto delito de tenencia ilícita de armas y otro delito contra la seguridad colectiva y en la operación se intervinieron dos escopetas y una pistola, munición de diverso calibre y más de 58.000 euros en efectivo. A pesar de ello, el Juzgado de Primera Instancia e Instrucción número 3 de Ayamonte (Huelva), en funciones de guardia, acordó la puesta en libertad provisional de los dos adultos detenidos.
La Guardia Civil explicó que esto tendría relación con lo ocurrido en septiembre de 2024 en la barriada de El Torrejón, cuando a causa de una discusión "por rencillas familiares" un hombre murió y otro resultó herido con arma de fuego, lo que desencadenó "un conflicto abierto entre los dos clanes, llegando incluso la familia del fallecido a ofrecer una recompensa de 50.000 euros por información válida que pudieran facilitar la localización la persona fugada".
Este bug de Google Maps puede complicarte la búsqueda de hotel en tus vacaciones
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~2 Minutos
Google Maps es una herramienta imprescindible cuando viajamos, tanto como GPS como para localizar lugares, como restaurantes, estaciones de servicio, museos, supermercados y, por supuesto, hoteles. Pero mucho nos tememos que un extraño fallo está haciendo que encontrar alojamiento desde la aplicación sea bastante más complicado para algunos usuarios.
El problema afecta a las búsquedas de hoteles. Al introducir este término en Google Maps, la aplicación debería mostrar en el mapa los característicos marcadores rojos con la ubicación de cada establecimiento y, en muchos casos, información tan útil como su precio o valoración.
Pero varios usuarios están comprobando que esos resultados simplemente no aparecen, o que solo se muestran unos pocos pese a que haya decenas de opciones en la zona.
Google Maps muestra restaurantes, pero no todos los hoteles
La incidencia ha sido recogida por distintos usuarios tanto en Reddit como en el foro de ayuda de Google Maps. Uno de ellos explicaba que, tras buscar hoteles, no aparecía ningún marcador rojo en el mapa que indicase su ubicación o precio. Da igual que ampliase o redujese el zoom, o que probase con diferentes ciudades: los alojamientos seguían sin mostrarse correctamente.
Lo más curioso es que el fallo parece estar limitado a esta categoría de hoteles. Al buscar restaurantes, por ejemplo, los marcadores sí aparecen con normalidad. Es decir, Google Maps permite localizar sin problemas dónde comer, pero puede dejar fuera de la vista una buena parte de los lugares donde pasar la noche.
Otro afectado aseguró haber probado en varios dispositivos distintos, incluyendo móviles de Samsung y OnePlus, además de un ordenador. En todos ellos solo aparecían un par de hoteles en zonas con una oferta de alojamiento mucho más amplia. Por tanto, no parece un error puntual de un móvil concreto ni una incidencia exclusiva de Android. También hay reportes de usuarios de iPhone, por lo que nadie se libra de este molesto bug.
De momento, borrar los datos de la aplicación o reiniciar el móvil no parece resolver el problema de forma fiable. La recomendación más sensata es comprobar la búsqueda en otra plataforma, como Booking, Google Hotels o la web del propio alojamiento, especialmente si Google Maps apenas te enseña opciones en un destino turístico.
Pero es un error garrafal por parte de Google, más teniendo en cuenta que estamos en plenas vacaciones de verano, por lo que esperamos que la gran G solucione lo antes posible este fallo con Google Maps.
Arnau y Carlos Martín, ‘listos’ para el Málaga
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~3 Minutos
Atlético de Madrid
Fueron de los más destacados en el duelo ante el Marsella y se posicionan para jugar en el debut liguero
El entrenamiento del Atlético
CARLOS FERNÁNDEZ
Actualizado 17/08/2026 - 12:35CEST
Se acabó la pretemporada. El Atlético ya mira al Málaga. Los rojiblancos trabajaron pensando en el estreno liguero y lo hicieron con la única baja de Sorloth. Con el resto de la plantilla disponible y con Cuti Romero realizando parte de la sesión con el grupo, el Cholo tiene ya los cinco sentidos puestos en el debut ante los andaluces. Con muchas piezas todavía por ajustar, el entrenador rojiblanco comenzó a dibujar el posible once.
Por segunda sesión, el Cuti Romero se vistió de corto y trabajó junto al resto. Comenzó en el campo anexo junto a Lemar, el francés trabajó al margen del grupo, y luego se unió al grupo para ir entrando en dinámica de entrenamientos. Con el resto de mundialistas disponibles, el Cholo dispuso de dos onces con los que trabajó de cara al Málaga. Comenzaron con petos los que podrían formar parte del posible equipo titular que debutará en LaLiga.
Arnau, con el balón en el encuentro ante el Manchester City.
Junto a Oblak formaron Boñar, Le Normand, Hancko, Grimaldo, Koke, Barrios, Mendoza, Carlos Martín, Arnau y Lookman. Un equipo que dibujaba en algunas fases un 4-3-3 pero que cambiaba constantemente de disposición. Mientras, el otro once formaba con un puñado de jugadores que serán ‘titulares’ durante la temporada: Llorente, Pubill, Cuti Romero (entró Giménez por él al rato), Dani Martínez, Giuliano, Hjulmand, Cardoso, Baena, Kang-in y Julián.
Una de las grandes novedades fue la presencia de Boñar en lugar de Domínguez, aunque el jovencísimo futbolista de la Academia formó en el último tramo del ensayo con los ‘titulares’. Unos titulares en los que destacó la presencia de Carlos Martín y Arnau formando un tridente ofensivo junto a Lookman. Dos de los mejores en Marsella y que siguen apurando sus opciones de formar de inicio ante el Málaga. Ambos se postulan como opciones de ataque para el Cholo que podría meditar la opción de guardar alguna de las dos balas en el banquillo para tener artillería en el segundo acto. Algo parecido a lo que ya hizo en Marsella con ambos.
Despejar dudas
Como el tiempo apremia, Giuliano y Baena entraron en la segunda parte del entrenamiento en el once en lugar de los mencionados Arnau y Carlos. En ese momento, Boñar dejó también paso a Domínguez que había estado trabajando en el campo anexo con varios canteranos y Obed Vargas. El joven central es otra de las grandes novedades de esta pretemporada. De momento habrá que esperar al último ensayo de mañana para despejar las posibles dudas que tenga Simeone. Pero Arnau y Carlos Martín están listos.
- Primera División
- Atlético de Madrid
Cómo hacer paella valenciana auténtica: un estudio de una universidad fijó en 2022 los diez ingredientes, y si no es arroz con cosas, como cantan Camellos
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~5 Minutos
La paella no se estropea por falta de azafrán, se estropea por exceso de arroz. Es un arroz seco que se cuece por evaporación, y eso exige capa fina: un centímetro, ni uno más. Todo lo demás, hasta los diez ingredientes exactos, lo dejó fijado un estudio en 2022. El chorizo no está.
Yo tiré dos paellas de arroz senia, del bueno, antes de entenderlo, y no fue por el fuego ni por el caldo: fue por un dedo de arroz de más.
Ingredientes para 4 personas (40-42 cm)
- 320 g de arroz D.O. Arroz de Valencia (senia, albufera o bomba)
- 600 g de pollo troceado
- 400 g de conejo troceado
- 200 g de ferraura (judía verde plana)
- 150 g de garrofón, fresco o remojado si es seco
- 1 tomate maduro rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Azafrán en hebra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Agua, sal y una ramita de romero (admitida, como los caracoles)
La paella valenciana pasito a pasito
- Calienta el aceite y sala la carne. Dora pollo y conejo a fuego medio y SIN PRISA: 15-20 minutos hasta que estén tostados de verdad. Este es el sabor de la paella; una carne pálida da un caldo pálido, y eso ya no se arregla después.
- "Aparta la carne a los bordes, sofríe la ferraura y el garrofón dos minutos, y añade el tomate rallado. Cuando haya perdido el agua, el pimentón, y remueve solo diez segundos: quemado amarga.",
- "Cubre con agua hasta los remaches de las asas, más o menos el doble del volumen de arroz que vas a echar, y deja hervir 25-30 minutos con el azafrán y el romero. Aquí se hace el caldo, no antes: la paella no lleva caldo de brick, se lo fabrica ella.",
- Prueba de sal cuando el caldo haya reducido hasta la mitad de los remaches. Debe estar un punto salado de más, porque el arroz se lo come.
- Reparte el arroz en caballón, de asa a asa, y allánalo con la espumadera. La capa no debe pasar de un centímetro. Si sobra arroz, no cabe: se guarda, no se apila.
- Desde que entra el arroz, no se toca ni se remueve. Fuego fuerte 8 minutos, medio-bajo otros 8-10. Removerla es convertirla en risotto: el almidón sale y el grano se pega.
- El caldo desaparece de la superficie y quedan cráteres pequeños que burbujean. El grano está entero pero cede al diente.
- Si el arroz está duro y ya no hay caldo, un vaso de agua hirviendo repartido con lluvia y tres minutos más. Si se ha pasado, no hay vuelta: se sirve y se aprende para la próxima.
- Para el socarrat, último minuto a fuego fuerte oyendo el crepitar. Se oye, no se ve: cuando cruje y huele a tostado sin quemado, fuera.
- Reposo de 5 minutos, a poder ser tapada con un paño limpio. Se sirve en la propia paella.
Tipos de arroces, variantes y consejos
El estudio de la Universidad Católica de Valencia acreditó en 2022 los diez ingredientes de la auténtica: arroz, agua, aceite de oliva, sal, azafrán, tomate, ferraura, garrofón, pollo y conejo.
Con variantes locales admitidas y documentadas: caracoles, romero, pato en la Albufera o alcachofa en invierno.
Lo que no admite ni el estudio ni ningún recetario valenciano es chorizo, cebolla, pimiento ni marisco mezclado con la carne: eso será un arroz estupendo, pero es otro plato.
Sobre el grano, la D.O. Arroz de Valencia ampara senia, albufera y bomba, y no dan igual: el senia absorbe más sabor pero no perdona un minuto de más; el bomba aguanta mejor el error y por eso es el del que empieza.
La proporción cambia respecto a otros arroces secos porque aquí se evapora mucho: en torno al doble y medio de caldo que de arroz, y por eso la referencia de los remaches de las asas funciona desde hace generaciones.
El diámetro importa tanto como el fuego: para cuatro personas, 40-42 centímetros; en una paella pequeña la capa engorda y el arroz sale cocido a capas, pasado abajo y duro arriba.
Y el fuego de leña de naranjo no es folclore: da una llama ancha que abraza todo el fondo, cosa que un fogón doméstico no hace, así que en casa conviene mover la paella cada pocos minutos para repartir el calor, o usar un difusor.
El azafrán va en hebra y poco: la paella no es amarilla, es dorada.
Cañas y barro, Sorolla y el arroz con cosas
La paella tiene un paisaje, y España lo conoció por la televisión. En 1978 TVE estrenó 'Cañas y barro', la adaptación de Blasco Ibáñez dirigida por Rafael Romero Marchent y rodada en El Palmar, la isla de pescadores en medio de la Albufera donde el arroz dejó de ser cultivo para ser comida. Toda una generación aprendió allí cómo era una barraca y qué se comía en ella.
Sorolla lo había pintado antes: en 'Comida en la barca', firmado en 1898, varios pescadores de distintas edades comen de un recipiente común, sin platos, cada uno de su lado. Es la costumbre del triángulo, la que explica el socarrat, en un cuadro de la Real Academia de San Fernando.
Y la lengua acabó dando la razón a los diez ingredientes: lo que se sale de ahí tiene nombre propio desde que Camellos, en 2019, le pusieron canción, 'Arroz con cosas', y la expresión ya no se ha bajado de las sobremesas. Paella es, en valenciano, el recipiente; lo demás es arroz con cosas.
Nota nutricional
Información nutricional · por ración (¼ de la paella)
620
kcal
Energía
62
g
H. de carbono
24
g
Grasas
5
g
Saturadas
32
g
Proteínas
4
g
Fibra
Valores estimados por composición · Fuente: BEDCA · El pollo y el conejo son carnes magras: la grasa viene casi toda del aceite del sofrito
Fuente: BEDCA
Ronda las 620 kcal por ración con proteína de sobra, unos 32 g entre el pollo y el conejo, que es carne magra. El grueso de la grasa viene del aceite del sofrito y es insaturada. Como plato único de domingo se defiende solo: hidratos, proteína y verdura de vaina en el mismo recipiente.
El dilema de Claudia
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~4 Minutos
Desde su inicio, el gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum dio pasos para normalizar la relación con Estados Unidos, primero, y luego fortalecerla. La ruta no ha sido fácil, pero a pesar de las groserías y desplantes de Donald Trump desde que en enero del año pasado regresó a la Casa Blanca, la relación es hoy mejor que cuando inició el sexenio, mas ahora enfrenta su mayor desafío.
De Sheinbaum y de Trump se puede decir que han logrado un “cuarto de al lado”. Con apenas dos entrevistas personales, muy circunstanciales ambas, la cooperación anticrimen parecía capaz de sobrevivir “dramas políticos” (Landau dixit): por ejemplo, el caso de Rocha Moya y los nueve de Sinaloa, que Claudia se negó a detener, no la descarriló. Sin embargo, nada ha sido miel sobre hojuelas.
Quien crea que a Washington le pasó inadvertido el tono de la presidenta en su discurso de junio en el Monumento a la Revolución, cuando con el brazo levantado mandaba muy lejos la solicitud de una Corte en Nueva York alegando que luego le pedirían más, no aprecia que esos márgenes que Sheinbaum regatea y usa, en ejercicio soberano, tienen costos que ella ha de minimizar con la mejor cara.
Es un poco lo mismo que sucede con Trump, los aranceles y una relación comercial que incluye, pero rebasa, la revisión del T-MEC. Pasamos de sonoros tremores con aquellas iniciales y caprichosas imposiciones de tasas al que por tres décadas fuera socio comercial privilegiado, a tomar con mucha calma cada “arancel”, cada declaración, cada jugada, resultara o no en un TACO trumpista.
La presidenta navega tormentas que desatan halcones. Y hasta el jueves el destino parecía premiar aquello de la “cabeza fría”. No engancharse, no sobrerreaccionar, y no imponer medidas compensatorias al tú por tú. ¿Se podía de veras como dice el exsecretario de Economía Ildefonso Guajardo revirar cada arancel con otro? La película va demasiado avanzada como para saberlo.
El jueves todo cambió. No solo en lo económico sino también en eso. El anuncio de Andrés Manuel López Beltrán de que le habían quitado la visa, y su destempleado reaccionar, emproblema a la presidenta, a quien atrapa en un dilema.
Trump despreció el entendido bajo el cual operaba EU con respecto a México. Esta Casa Blanca tiró por la borda lo de compartimentalizar temas con su problemático vecino del sur. Igualmente, desdeña la noción de que más vale no provocar el gen nacionalista de los mexicanos para que sus gobernantes no pierdan el control de sus gobernados, lo que podría resultar contraproducente para Washington.
Retirar la visa a Andy pone en jaque a Claudia. De momento habrá cooperación en seguridad y “condiciones menos malas que otros” en comercio (sin dejar de chantajear con que los mexicanos se aprovecharon para robar empleos y ser puente de exportaciones de otros países), pero habrá también demandas de esa agenda oculta cuyas erupciones generan tensiones inéditas y quizá inmanejables.
Washington ha emplazado a Sheinbaum. Ella sabe que la cooperación en seguridad y la vigencia del comercio son literalmente vitales, pero sabe también que EU va por políticos de cuyo actuar, sobre todo el de su entorno, sobraban demasiadas suspicacias. Pero son sus políticos, ellos la pusieron. La agenda oculta de Washington no lo es más. La Casa Blanca quiere que Claudia se defina.
Cuando Andy pidió que no le dijeran así, queriéndose agrandar a punto de cumplir 40 años, puso un clavo al ataúd de una carrera a nombre propio. El segundo clavo fue al correr a Tabasco (ni en CDMX estaba seguro un triunfo del heredero, guau). Ahora ha llegado el clavo definitivo. Le quitan la visa en un mensaje que ni es para él, él es pretexto. Es para su padre, y es para la presidenta.
Es injerencismo, qué duda cabe. Pero es mucho más que eso. ¿Se puede convocar a un desbordante mitin en desagravio de un junior, y del padre de quien nada ha ganado en política, sin al mismo tiempo poner, ahora sí, en peligro la indispensable colaboración anticrimen y negociaciones del comercio bilateral? Quién sabe si hay más de una respuesta a esas interrogantes. La presidenta tiene la palabra.
¿Hace bien comer champiñones? Esto dicen los expertos - LA NACION
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~4 Minutos
De nombre científico Agaricus bisporus, el champiñón pertenece al vasto reino Fungi y se caracteriza por tener un sabor suave y versatilidad culinaria, dado que puede consumirse tanto crudo como cocido. Aunque suele asociarse con los vegetales, no pertenece a este grupo, ya que carece de clorofila y no realiza fotosíntesis. En términos nutricionales, se destaca por su bajo aporte de calorías y grasas, además de contener cantidades moderadas de fibra y diversos nutrientes que le otorgan capacidades saludables.
Originario de Europa y América del Norte, este tipo de hongo se cultiva actualmente en distintas regiones del mundo, aunque China y Estados Unidos son sus mayores productores. En la Argentina, su producción comenzó en 1941, cuando el país se convirtió en el primero de Sudamérica en cultivarlo. Datos del Mercado Central revelan que a nivel local predomina el comercio de hongos blancos/ champiñones, seguidos por los portobellos −representan cerca del 29% del mercado− y, en menor medida, el hongo shiitake con un 1%.
Ideales para acompañar risottos, carnes, pollos, pastas y salteados, los champiñones son altamente apreciados en la gastronomía. Liliana Papalia, médica especialista en Nutrición y Obesidad, explica que las cocciones breves, como un salteado o una cocción al horno, son buenas alternativas, porque permiten ablandar el hongo y desarrollar su sabor sin someterlo durante períodos prolongados al calor o al agua. “La cocción en agua puede favorecer la pérdida de algunos nutrientes hidrosolubles hacia el líquido de cocción”, informa. Por eso, si se hierven, una buena estrategia que recomienda la profesional es aprovechar también ese líquido en sopas, guisos o salsas.
Champiñones: contenedores de múltiples nutrientes
Sí, tienen un sabor y textura ideal para combinar con todo tipo de comidas, pero sus beneficios no terminan ahí. Investigadores continúan descubriendo cómo, gracias a sus múltiples nutrientes, los champiñones pueden ayudar a prevenir enfermedades y mejorar el estado de salud.
Entre los nutrientes que más se destacan Papalia enumera: potasio, fósforo, vitaminas del complejo B y fibra. “También aporta pequeñas cantidades de micronutrientes como magnesio, calcio, zinc, hierro y cobre”, agrega.
Además, nombra un componente que despiertan especial interés desde el punto de vista funcional: la ergotioneína, un compuesto con actividad antioxidante y antiinflamatoria que se encuentra en concentraciones particularmente interesantes en los champiñones.
El ergosterol es otros de sus compuestos estrella. De acuerdo con el Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard, esta sustancia es un tipo de lípido que forma parte de la membrana celular de los hongos y algunas algas, cumpliendo la misma función que el colesterol en los animales. Además, actúa como una provitamina que se convierte en vitamina D2 al recibir luz ultravioleta.
La misma institución informa que los polisacáridos presentes en los hongos actúan como prebióticos, es decir, como alimento para las bacterias beneficiosas del intestino. Los estudios demuestran que estos polisacáridos estimulan el crecimiento y la supervivencia de cepas de bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacterium. Al no ser digeridos, se explica, pueden llegar al colon, donde viven estas bacterias.
Presenta un perfil protéico interesante, destaca Papalia. Sin embargo, hace una aclaración fundamental: “no deberíamos considerarlo equivalente a la carne, el pescado, el huevo o las legumbres en cuanto a fuente de proteína”.
La fibra que posee, agrega la especialista, favorece la saciedad y puede colaborar con una mejor respuesta glucémica.
Una taza de champiñones aporta solo cinco miligramos de sodio. Un estudio realizado por el Culinary Institute of America y la Universidad de California en Davis, Estados Unidos demostró que sustituir la mitad de la carne por champiñones en una receta tradicional de carne picada de res permite conservar el sabor y reducir la ingesta de sodio en un 25 %.
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ANSES retoma los pagos tras el feriado: quiénes cobran desde el martes 18 de agosto
calendar_today 17.08.2026 - person - timer ~3 Minutos
Tras el feriado de este lunes 17 de agosto, la Administración Nacional de la Seguridad Social (ANSES) retomará mañana martes 18 su calendario de pagos correspondiente al mes.
La interrupción de la actividad bancaria por el feriado hizo que los próximos cobros se concentren entre el martes 18 y el viernes 21 de agosto, según la terminación del DNI de cada beneficiario, como ya es práctica habitual para el organismo previsional.
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Durante esta semana continuarán los pagos para jubilados y pensionados que perciben hasta un haber mínimo, así como para titulares de la Asignación Universal por Hijo (AUH), Asignación Familiar por Hijo y Asignación Universal por Embarazo (AUE).
Jubilados ANSES: quiénes cobran después del feriado
Para los jubilados y pensionados cuyos haberes no superan el mínimo, el cronograma se reanudará de la siguiente manera:
- DNI terminados en 5: martes 18 de agosto.
- DNI terminados en 6: miércoles 19 de agosto.
- DNI terminados en 7: jueves 20 de agosto.
- DNI terminados en 8: viernes 21 de agosto.
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En agosto, las jubilaciones y pensiones tuvieron un incremento de 1,89%, correspondiente a la actualización mensual por movilidad. Además, los titulares que perciben el haber mínimo reciben el bono extraordinario de $70.000.
AUH: calendario de pagos del 18 al 21 de agosto
Los titulares de la Asignación Universal por Hijo (AUH) y de la Asignación Familiar por Hijo tendrán durante esta semana el mismo esquema de pagos que los jubilados de la mínima:
- DNI terminados en 5: martes 18.
- DNI terminados en 6: miércoles 19.
- DNI terminados en 7: jueves 20.
- DNI terminados en 8: viernes 21.
El calendario seguirá avanzando posteriormente con las terminaciones de documento que todavía quedan pendientes dentro del cronograma mensual.
Cuando cobran los beneficiarios de la Asignación por Embarazo
También se reanudan los pagos correspondientes a la Asignación por Embarazo (AUE).
Las fechas previstas son:
- DNI terminados en 5: martes 18 de agosto.
- DNI terminados en 6: miércoles 19 de agosto.
- DNI terminados en 7: jueves 20 de agosto.
- DNI terminados en 8: viernes 21 de agosto.
Asignación por Prenatal: quiénes cobran el martes 18 de agosto
En el caso de la Asignación por Prenatal, el cronograma llega esta semana a su última fecha prevista.
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Los beneficiarios cuyos DNI terminan en 8 y 9 cobrarán el martes 18 de agosto, luego del feriado.
Qué prestaciones ANSES tienen un plazo más amplio para cobrar
Hay otras asignaciones que no se rigen durante agosto por una única fecha de acuerdo con la terminación del documento.
La Asignación por Maternidad tiene disponible su período de pago para todas las terminaciones de DNI entre el 11 de agosto y el 11 de septiembre.
El mismo plazo se aplica a las Asignaciones de Pago Único por Matrimonio, Nacimiento y Adopción, cuyos titulares pueden cobrar entre el 11 de agosto y el 11 de septiembre, independientemente de la terminación del documento.
De esta forma, el feriado del 17 de agosto no modifica los montos de las prestaciones, pero sí genera una pausa en el calendario: los pagos se reanudan el martes 18 y continuarán durante el resto de la semana según el número de DNI de cada beneficiario.
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